Entre os estados que compõem essa região, a Bahia lidera com folga, contribuindo com 46,9% do total do cacau produzido pelo Brasil, o que equivale a mais de 139 mil toneladas processadas em 2023.

Matopiba: O Novo Epicentro do Cacau no Brasil

A região do Matopiba, que abrange partes do Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia, tornou-se o maior polo de produção de cacau no Brasil, responsável por impressionantes 50% da produção nacional. Dentre os estados da região, a Bahia se destaca amplamente, contribuindo com 46,9% do total nacional mais de 139 mil toneladas processadas em 2023. Esse protagonismo reafirma a posição do estado como o coração do cacau brasileiro e impulsiona o país no cenário internacional, graças ao investimento em práticas agrícolas sustentáveis, inovação tecnológica e valorização do produto local.

Sustentabilidade: O Papel da Cabruca na Produção Baiana

Na Bahia, a sustentabilidade está no centro da produção de cacau. Aproximadamente 60% das plantações utilizam o sistema Cabruca, que combina o cultivo de cacaueiros à sombra da Mata Atlântica, promovendo a preservação da biodiversidade e o equilíbrio ambiental. Atualmente, o estado conta com 439 mil hectares de cacau plantados, em sua maioria manejados por pequenos agricultores familiares, que representam 70% dos 72 mil produtores. Esses agricultores recebem apoio de programas governamentais e parcerias privadas, que incentivam o uso de técnicas de cultivo sustentável. O resultado é uma produção de alta qualidade, com menor impacto ambiental, que posiciona o cacau baiano como referência em responsabilidade socioambiental.

Reconhecimento Internacional do Cacau Brasileiro

A excelência do cacau baiano já conquistou reconhecimento global. Em 2024, marcas da Bahia ganharam cinco medalhas no International Chocolate Awards, destacando-se pela qualidade superior das amêndoas. Esse prestígio aumenta a competitividade do estado no mercado de chocolates finos, valorizando ainda mais o cacau brasileiro.

Inovação e Rastreabilidade como Diferenciais

A tecnologia é outro pilar do sucesso do cacau no Matopiba, especialmente na Bahia. Com a implementação de blockchain, é possível garantir a rastreabilidade completa do produto, atestando sua origem e os métodos sustentáveis de cultivo. Além disso, a certificação de Indicação Geográfica (IP Cacau Sul da Bahia), que abrange 83 municípios, fortalece a identidade única do cacau da região no mercado global.

Turismo e Sustentabilidade na Costa do Cacau

O sul da Bahia, especialmente a Costa do Cacau, vem atraindo turistas em busca de experiências autênticas. Visitas a fazendas de cacau permitem aos viajantes acompanhar o manejo sustentável e o processo de produção de chocolates artesanais, tudo isso imerso na exuberância da Mata Atlântica. Essa integração entre turismo e agricultura tem se mostrado uma estratégia eficaz para promover a sustentabilidade e a conscientização ambiental.

Cacau e Saúde: Um Ingrediente de Ouro

Mais do que a base para o chocolate, o cacau oferece inúmeros benefícios para a saúde. Rico em antioxidantes, ele combate o envelhecimento celular e auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares. Estudos indicam que o consumo de chocolates com alto teor de cacau (acima de 70%) pode melhorar a circulação sanguínea, reduzir o colesterol ruim e modular processos inflamatórios no organismo.

Brasil: Uma Potência do Cacau no Cenário Mundial

Com o Matopiba liderando a produção nacional e a Bahia como principal expoente, o Brasil se consolida como uma potência global no mercado de cacau. Sustentabilidade, qualidade e inovação tecnológica são os alicerces que asseguram não apenas a excelência do produto brasileiro, mas também sua contribuição para a preservação ambiental e a saúde humana. Ao combinar tradição e modernidade, o cacau nacional caminha para um futuro promissor, beneficiando milhares de produtores e reafirmando sua relevância no mercado internacional.